Proszę czekać...
zamknij
Marka: Président » Sery pleśniowe » z porostem pleśni: » z mleka koziego i owczego

Chèvre Sainte Maure

Masa netto: 200 gr

Marka: Président



To ser z mleka koziego z delikatnym miąższem, białym lub koloru kości słoniowej, Skóra sera pokryta jest naturalną pleśnią, a czasem nawet popiołem. Ser ma kształt długiego lekko spłaszczonego walca. Do jego wnętrza wkłada się długą słomkę w celu wentylacji i utrzymania kruchości sera. Na obszarach określonych przez AOC jego dojrzewanie trwa co najmniej 10 dni (zwykle 2-4 tygodnie). Ser dojrzewa w dobrze wentylowanej piwnicy w temperaturze 15°C, przy wilgotności 90%, codziennie jest odwracany. Po 5-6 tygodniach ser kurczy się a jego powierzchnia staje sie sucha. Pleśń nabiera koloru błękitnoszarego, a miąższ ma delikatną konsystencję, jest jędrny i gładki. Tylko Sainte-Maure z Turyngii oznaczony jest certyfikatem AOC.

Kod produktu 41597
Masa netto (g) 200 g
Masa brutto (g) 218 g
Wymiary produktu (mm) (dł. x szer. x wys.) 135 x 45 x 45
Ilość szt./karton 6
Waga kartonu netto (kg) 1,2 kg
Waga kartonu brutto (kg) 1,3 kg
Wymiary kartonu (cm) (dł. x szer. x wys.) 3,0 x 15,6 x 0,68
Ilość kart./warst. 16
Ilość warst./palete 19
Ilość kart./palete 304
Waga pal. netto (kg) 364 kg
Waga pal. brutto (kg) 422 kg
Kod EAN produktu 3228020114225
Kod EAN kartonu 03228025061579
PKWiU 10.51.40.0
Gwarantowany termin przydatności do spożycia 30 dni

Zobacz także:

zamknij Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.